Kinh doanh quán cafe cần xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm không?

Kinh doanh quán cafe có cần phải xin giấy phép vệ sinh an toàn vệ sinh thực phẩm hay không? Điều kiện và hồ sơ xin giấy phép như thế nào? Mời các bạn tìm hiểu câu trả lời ngay sau đây. Hotline tư vấn nhanh chóng: 076 338 7788

Khi nào quán cafe cần xin giấy phép vệ sinh an toàn vệ sinh thực phẩm?

Theo Chương 4, Điều 12, Khoản 1 của Nghị định chính phủ 38/20112/NĐ-CP, việc cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện cấp giấy phép an toàn thực phẩm được thực hiện đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh tại một địa điểm, trừ các trường hợp sau:

• Sản xuất ban đầu nhỏ lẹ
• Kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ
• Bán hàng rong
• Kinh doanh thực phẩm đóng gói sẵn
• Theo đó, quá cafe kinh doanh ban đầu nhỏ lẻ sẽ không bắt buộc phải xin giấy phép vệ sinh an toàn vệ sinh thực phẩm. Tuy nhiên sẽ phải xin giấy phép nếu:
• Có đăng ký kinh doanh
• Bố trí rõ ràng khu pha chế và khu phục vụ khách hàng
• Có địa điểm kinh doanh cố định, quy mô không phải nhỏ lẻ
• Tần số phục vụ khách hàng hằng ngày cao

Giấy phép vệ sinh ATTP quán cafe mang lại lợi ích gì?

Những lợi ích dưới đây sẽ giúp các bạn nắm rõ hơn về băn khoăn kinh doanh quán cafe có cần đăng ký giấy vệ sinh an toàn thực phẩm hay không.

• Chứng minh các đồ uống của quán đúng với các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, hạn chế tối đa mức nguy hại từ ngoài vào trong thức uống, đảm bảo chất lượng phục vụ và an toàn sức khẻo người dùng.
• Nhân viên được tập huấn kiến thức về an toàn thực phẩm, giúp lấy được lòng tin của khách hàng. Đây chính là điểm khác biệt giữa quán cafe tồn tại lâu và những quán cafe mở ra làm ăn chớp nhoáng trong thời gian ngắn. 
• Nhân viên được khám sức khỏe theo quy định, đảm bảo không mắc bệnh truyền nhiễm hay mang vi khuẩn vào thức uống

Điều kiện xin giấy phép vệ sinh ATTP quán cafe

Trên thực tế không phải đơn vị kinh doanh quán cafe nào cũng được cấp giấy phép ATTP. Để được cấp phép vệ sinh ATTP, quán cafe cần phải đáp ứng được những yêu cầu sau đây:

• Nguồn gốc nguyên liệu rõ ràng, có giấy chứng minh và sổ ghi chép hàng ngày về nguồn gốc nguyên liệu được chế biến
• Chỉ được sử dụng chất phụ gia, chất tạo ngọt hóa học nằm trong danh mục cho phép của Bộ y tế
• Có phiếu kết quả kiểm nghiệm cafe, đảm bảo cafe không có dư lượng hóa chất bảo vệ thực phẩm hay độc tố nấm vượt quá ngưỡng cho phép
• Bảo đảm đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm về trang thiết bị cơ sở, đặc biệt các dụng cụ để pha chế cà phê và dụng cụ chứa đựng để phục vụ khách hàng.
• Nhân viên phục vụ phải được khám sức khoẻ, cấy phân định kỳ ít nhất 1 năm 1 lần; có Giấy chứng nhận đã được tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm và bảo đảm thực hành tốt vệ sinh cá nhân và an toàn vệ sinh trong quá trình pha chế thức uống.

Hồ sơ xin giấy phép vệ sinh an toàn vệ sinh thực phẩm cho quán cafe

Tổ chức, cá nhân muốn có giấy phép an toàn thực phẩm cho quán cafe, ngoài việc đảm bảo những điều kiện nêu trên, cần làm thủ tục xin giấy phép tại cơ quan nhà nước. Hồ sơ xin giấy phép cần có những tài liệu sau đây:

• Đơn đề nghị cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm
• Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh hoặc giấy chứng nhận đầu tư
• Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ bảo đảm điều kiện an toàn thực phẩm
• Quy trình chế biến, kinh doanh phục vụ của cơ sở
• Danh sách chủ cơ sở và người trực tiếp chế biến đã được Chi cục an toàn vệ sinh thực phẩm xác nhận tập huấn kiến thức
• Danh sách chủ cơ sở và người chế biến đã được trung tâm y tế cấp huyện trở lên cấp xác nhận đủ sức khoẻ

Hồ sơ xin giấy phép vệ sinh an toàn vệ sinh thực phẩm được nộp tại Chi cục an toàn vệ sinh thực phẩm. Cơ quan này có trách nhiệm quản lý và cấp giấy phép cho quán cà phê trên địa bàn. Có thể nộp hồ sơ bằng cách gửi qua đường bưu điện hoặc nộp trực tiếp tại cơ quan.

Giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm cho quán cà phê có hiệu lực trong thời gian 03 năm kể từ ngày cấp. Trước thời gian hết hạn 06 tháng ghi trên giấy, tổ chức/ các nhân cần làm thủ tục gia hạn nếu quán cafe vẫn tiếp tục hoạt động.

Bài viết trên đây của chúng tôi đã giúp các bạn trả lời câu hỏi kinh doanh quán cafe có cần xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm không. Có thể nói xin giấy phép vệ sinh ATTP là việc làm quan trọng và cần thiết vừa để thể hiện tính hợp pháp trong kinh doanh vừa khẳng định được chất lượng của quán tới khách hàng. Nếu còn đang lăn tăn về bất kỳ điều gì, các bạn hãy liên hệ trực tiếp với Luatvn để được tư vấn và hỗ trợ kịp thời. Hotline/Zalo  tư vấn nhanh chóng: 076 338 7788